Productgroepen

Een droogapparaat of dehydrator gebruik je voor het conserveren, in dit geval drogen, van voedsel. Hierdoor blijven etenswaren langer houdbaar, waarbij vitaminen en mineralen worden behouden. Een droogapparaat blaast met een ventilator lucht langs groenten en fruit, vlees, kruiden en bloemen. De temperatuur bepaalt vaak de lengte van het droogproces en ligt tussen de 20°C en 70°C,

WAAROM EEN DROOGAPPARAAT EN NIET GEWOON IN DE OVEN?

Voedsel drogen kan uiteraard ook in de oven, dus waarom zou je kiezen voor een op het eerste oog duur droogapparaat? Er zijn nogal wat voordelen van een droogapparaat ten opzichte van een oven: een droogapparaat maakt minder geluid, je kunt de temperatuur nauwkeuriger (laag) instellen, etc. In een droogapparaat droog je door blazende lucht, in een oven doet de warmte het meeste werk. En drogen duurt relatief lang (afhankelijk van wat je droogt, hoe je het droogt, en op welke temperatuur je het droogt), zo tussen de 4 en 12 uur is redelijk gemiddeld. Een oven gebruikt dan vele malen meer stroom (Watt) dan het droogapparaat en is uiteindelijk stukken duurder als je veel droogt. Je kunt tijdens het drogen de oven niet gebruiken voor gerechten en dat kan ook een overweging zijn.